Croquetas de jamón y queso

Las croquetas son pequeños bocados empanados y fritos, muy populares en España.
Se elaboran con una base espesa de salsa bechamel, mezclada aquí con jamón y queso.
Por fuera, son crujientes, y por dentro, fundentes y cremosas.

En España se suelen comer como aperitivo o entrante en los bares de tapas.