Clafoutis "Marie-Antoinette"
Un clafoutis "Marie-Antoinette" es un clafoutis muy ligero, casi un suflé, con manzanas y limón.
Por un lado, se saltean manzanas en mantequilla y calvados y, por otro, se prepara un flan de limón aligerado con merengue crudo.
La mezcla de manzanas salteadas y crema de limón se cuece rápidamente en el horno.
El resultado es un plato muy delicado y ligero, en el que los sabores de la manzana y el limón se mezclan armoniosamente.
