El pan de primavera es un pan aromatizado con pequeños trozos de tomate confitado, queso parmesano y flores de cebollino (de ahí su nombre, porque el cebollino sólo florece brevemente a principios de primavera).
Formado en baguettes o flautas, y cortado en rebanadas, constituye un delicioso pan de aperitivo.
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