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Léxico de cocina : Lever
Lever
Quitar la parte buena de un pescado,de una ave etc. para usarla.Ejemplo : "Pidan a su pescadero que le quite espinas y piel al salmón."
Significa : Pedir al pescadero que prepare el salmón: quitarle la piel, apartar los filetes y conservar sólo éstos.
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Última puesta al día: El 16 Septiembre 2025
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