Léxico de cocina : "Fragmentos"

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Fragmentos

Restos de un alimento cortado que, aún consumibles, no presentan muy bien.

Ejemplo : "Apartar trozos de setas para el relleno."
Significa : Apartar todos los trozos de setas (salvo las peladuras) que aún no sirvieron, servirán para preparar el relleno.

Fragmentos
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Publicado por: Le 25 Septiembre 2018 à 05h15

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