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Léxico de cocina : Clarificar
Clarificar
Quitar la parte sólida de una mezcla para obtener un líquido claro.Ejemplo : "Clarificar el caldo colándolo. "
Significa : Filtrar el caldo para conservar únicamente la parte líquida. También se puede referir al quitar la clara de los huevos.
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Última puesta al día: El 16 Septiembre 2025
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