Moldecitos de patatas duquesa (Versión en diapositivas)

Moldecitos de patatas duquesa : Foto de la etapa26

Generalidades:

Las patatas duquesa son una mezcla cocinada al horno, de puré de patata y de yema de huevo, que forma decoraciones de plato doradas muy bonitas (y muy buenas). En esta receta adornan un molde que ya contiene una capa de puré, de fondue de puerros y de tocino.

Regreso a la receta clásica

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