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Clafoutis "Marie-Antoinette" (Versión en diapositivas)
Etapa 3/9 : 10 min.
En una sartén antiadherente grande a fuego fuerte, vierte 30 g de mantequilla clarificada y, cuando esté bien caliente, añade las manzanas e 2 cucharas soperas de azúcar en polvo.Saltea hasta que las manzanas estén tiernas, sin que se doren.
Puedes flamearlas con 3 cucharas soperas de licor Calvados, pero no es imprescindible.
Resérvalas.