Flamiche (Versión en diapositivas)
Etapa 9/12 : 7 min.
Vierta 300 ml de nata líquida, sal, pimienta, luego baje el fuego y deje reducir suavemente durante 5 minutos.Rectifique la sazón, luego deje enfriar.
Nota: este relleno también se puede hacer el día anterior.