Medallones de filet mignon y nabos (Versión en diapositivas)
Etapa 7/16 : 7 min.
Llevar a ebullición 1 litro de Caldo de verduras, y sumergir los nabos.Cocer suavemente, a fuego lento, hasta que los nabos estén tiernos (se pueden pinchar fácilmente con la punta de un cuchillo).
Reservar.