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Huevos con puerros (Versión en diapositivas)
Generalidades:
Los huevos plegados son un poco como una tortilla, pero más sencillos: no se pliegan, sino que se llevan los bordes hacia el centro durante la cocción, por lo que se "doblan", de ahí su nombre, y se cocinan muy rápidamente.Estos huevos se mezclan con puerros salteados y se sirven con deliciosas patatas fritas de mortau.