Truffade (Versión en diapositivas)
Etapa 9/9 :
Servir en una mesa familiar, con la sartén en el centro y que cada uno se sirva, o en un plato como se muestra en la foto.Si es posible, servir con una buena ensalada verde.
Observaciones
Si no tiene manteca de cerdo, sustitúyala por un poco de grasa de oca o, como mínimo, un poco de aceite.Si desea conservar la corteza del Saint-Nectaire, recuerde lavarla cuidadosamente con agua caliente, para evitar un amargor que podría resultar un poco desagradable.