Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela (Versión en diapositivas)
Etapa 4/14 : 5 min.
En una cazuela grande apta para el horno, calentar a fuego alto 3 cucharas soperas de aceite de oliva.Cuando esté caliente, introduce la carne y dórala por todos los lados (1 ó 2 minutos por cada lado).