Verduritas en corteza islandesa (Versión en diapositivas)
Etapa 1/18 : 2 horas
El día anterior, enjuague el bacalao bajo el agua fría para eliminar la sal en la superficie.Ponga luego a desalar en agua fría toda la noche.
La mañana siguiente, cambie el agua y vuelva a desalar hasta su uso.