Pescado en costra de semillas (Versión en diapositivas)
Etapa 9/9 :
Sírvalo, por ejemplo, con una ensalada de garbanzos.Observaciones
Si le resulta difícil apreciar la cocción adecuada del pescado debido a la costra, no dude en utilizar un termómetro, clavado en la carne del pescado, estará perfectamente cocido a 60°C.Si le gusta una corteza gruesa, pase los trozos de pescado dos veces por el huevo batido y las semillas.