Salteado de primavera de ternera (Versión en diapositivas)
Etapa 5/9 : 10 min.
En la misma sartén, sin limpiarla, calentar 2 cucharas soperas de Mantequilla clarificada.Cuando esté caliente, echar la ternera y cocer hasta que se dore (unos 5-10 minutos).
Reservar.