Escarola gratinada con cancoillotte (Versión en diapositivas)
Etapa 1/6 : 20 min.
Preparar los l500 g de endivia, pero sin escaldarlos, cortándolos por la mitad a lo largo.En una sartén grande a fuego medio, verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las endibias.