Crumble Comtois (Versión en diapositivas)
Etapa 8/12 : 20 min.
Añadir 300 ml de nata líquida, pimienta y un poco de sal y dejar que espese suavemente.Comprobar que la mezcla está bien sazonada: apenas debe faltarle sal (el Morteau está a punto de llegar...). Reservar.