Costra de berberechos "à la poulette" (Versión en diapositivas)
Etapa 4/8 : 10 min.
En una cacerola, verter 200 ml de nata líquida y llevar a ebullición a fuego medio, añadir pimienta pero no sal.Añada unas 5 cucharadas de zumo de berberechos, y pruebe para asegurarse de que está bien sazonado, si no añada un poco más de zumo.