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Cómo preparar bien el sabayón (Versión en diapositivas)

Cómo preparar bien el sabayón : Foto de la etapa26

Etapa 2/7 :

Este blanqueo de la mezcla se debe al aire que se incorpora con el batido en forma de miles de burbujas muy pequeñas.

Regreso a la receta clásica

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