Paté en corteza (Versión en diapositivas)
Etapa 13/20 : 3 min.
Salpimiente los trozos de pollo y ternera, y repartalos en capas sobre el molido.También puede pesar la ternera y el pollo, salpimentarlos de un solo golpe en un bol (utilizando de nuevo la calculadora para saber el peso correcto de sal y pimienta necesarios), y luego distribuirlos en las capas pero ya sazonados.