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Crema pastelera (Versión en diapositivas)
Etapa 9/11 :
Una vez terminada la crema, cubra la cacerola para evitar la formación de costras.Luego, si utiliza una crema fría y un poco endurecida, preparada de antemano, aligérela añadiendo una o dos cucharadas soperas de nata líquida que incorporará batiendo enérgicamente.