Salsa mantequilla blanca (beurre blanc) (Versión en diapositivas)

Salsa mantequilla blanca (beurre blanc) : Foto de la etapa26

Etapa 3/6 :

Baje el fuego y empiece a incorporar 250 g de mantequilla, muy fría, pequeños trozos por pequeños trozos mientras se bate continuamente.

Regreso a la receta clásica

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