Salteado de vieiras y rebozuelos, salsa de Noilly (Versión en diapositivas)
Etapa 9/12 : 3 min.
Caliente los platos de servicio.Vuelva a poner la sartén sobre fuego vivo y vierta en ella 4 cucharas soperas de vino Noilly, desglase cuidadosamente con una cuchara o una espátula de madera y agregue 200 ml de nata líquida.