Pan del océano (Versión en diapositivas)
Etapa 11/11 :
Disfrute de la corteza crujiente y la miga aireada al salir del horno.Observaciones
Esta receta sólo funciona bien con agua de mar (Atlántico, Pacífico o Índico), el agua del Mediterráneo es demasiado salada, debe diluirse un poco con agua dulce.Por supuesto, si no puedes conseguir agua de mar, utiliza 300 ml de agua dulce y añade 10 g de sal gruesa.
A pesar de su nombre, no hay sabor "marino" en este pan, aunque es delicioso, no encontrará en él el sabor yodado del agua (de la cocción probablemente). Para conseguir ese sabor a mar, probablemente habría que añadir algas u otros productos marinos.