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Chinois (Versión en diapositivas)

Etapa 12/12 : 10 min.

Desmolde sobre una parrilla.

Una vez que el chinois se enfríe, derrita 100 g de fondant en baño maría o en el microondas, y reparta en la superficie con una cuchara.

Observaciones

Puede añadir a la crema pastelera, antes de enrollar, algunas pasas, o chispas de chocolate, o pequeños trozos de albaricoques secos, etc...

Regreso a la receta clásica

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