Crema de caramelo (Versión en diapositivas)
Etapa 3/10 : 1 min.
... y gire el ramekin para que el caramelo cubra el fondo y los bordes, luego devuelva el excedente de caramelo a la cacerola (no es grave si "babea" un poco y le queda caramelo en la parte superior del ramekin).Cuidado: es un momento delicado y estresante, el caramelo líquido quema y es muy peligroso. Así que es más prudente alejar a los niños pequeños y tomar un guante para sujetar los moldes (no como yo en las fotos).