Patatas asadas (Versión en diapositivas)
Etapa 3/7 : 40 min.
Bajar el fuego a "lento", cubra, no sale y no toque másdurante al menos 40 minutos.Debe resistir a la tentación de salarlas, ya que ésto las hace pegajosas, y de removerlas, lo cual es inútil excepto para ablandarlas y dirigirlo lentamente hacia el famoso puré tostado.