Merengue italiano (Versión en diapositivas)
Etapa 4/4 : 10 min.
Obtendrá un merengue muy cremoso, suave y caliente, a continuación siga batiendo por otros 10 minutos hasta que se enfríe.Su merengue italiano está listo para usar.
Observaciones
La dificultad radica en cocinar el azúcar y añadirlo lentamente a las claras mientras se baten. ¡Cuidado, está caliente!La proporción general es de 60 g de azúcar por clara de huevo.