Dublín gratinado con Guinness (Versión en diapositivas)
Etapa 5/10 : 5 min.
Una vez reducido, añadir 150 ml de nata líquida, remover y volver a llevar a ebullición.Añadir un puñado de queso cheddar rallado y remover para que se funda. La textura debe ser un poco espesa y cremosa, como la crema Guinness.
Compruebe la sazón y apague el fuego.