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Filete de pescadilla con zanahorias a la mostaza (Versión en diapositivas)
Etapa 8/8 :
Servir inmediatamente, adornado con una ramita de estragón.Observaciones
Por supuesto, se pueden utilizar filetes de pescado distintos de la pescadilla, según la temporada y el lugar.Si tiene mostaza integral, utilícela en lugar de la mostaza tradicional, ya que las semillas añaden un poco más de textura.
También puede añadir una pizca de pimienta de Espelette a la mostaza para realzar el sabor.