Huevos rotos con setas (Versión en diapositivas)
Etapa 11/12 : 5 min.
A continuación se echan los huevos, se dejan cocer durante 1 minuto sin tocarlos y luego con una espátula se empujan los bordes hacia el centro hasta que los huevos estén completamente cocidos (más o menos cuajados).Como ves, no estamos haciendo una tortilla, sino huevos rotos.