Cortezas de pomelo confitadas (Versión en diapositivas)
Etapa 8/9 : 12 horas
Reparta las cortezas en una hoja de papel de hornear colocada sobre una bandeja de horno para repostería, sin que se toquen.Deje secar una noche o más, hasta que se vuelvan un poco firmes (a su gusto).