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Cortezas de pomelo confitadas (Versión en diapositivas)
Etapa 8/9 : 12 horas
Reparta las cortezas en una hoja de papel de hornear colocada sobre una bandeja de horno para repostería, sin que se toquen.Deje secar una noche o más, hasta que se vuelvan un poco firmes (a su gusto).