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No se deben batir las yemas de huevo a alta velocidad (Versión en diapositivas)

No se deben batir las yemas de huevo a alta velocidad : Foto de la etapa26

Etapa 2/2 :

Una vez que esta mezcla está bien hecha, puede encender el batidor y batir normalmente.

Recuerde que nunca debe dejar en espera las yemas de huevo en contacto con el azúcar.

Observaciones

Regreso a la receta clásica

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