Pastel con peras estilo Dijon (Versión en diapositivas)
Etapa 11/11 :
Desmolde caliente y deje enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
El volumen de crema de grosella negra es bastante indicativo, sólo es importante que las peras estén prácticamente cubiertas.
¿Qué beber con esto?
No es realmente una bebida para acompañar, sino más bien para un aperitivo original: Recupere el jugo de cocción de la etapa 5, y puede hacer con el un kir peras-grosella.
