Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido (Versión en diapositivas)
Etapa 15/19 : 8 min.
Inmediatamente después, cocine las vieiras en una sartén con un fondo de aceite de oliva (utilice, por ejemplo, pinzas para voltearlas), salpimiente cada cara una vez cocinada.
