Coles asadas con limón (Versión en diapositivas)
Etapa 10/10 : 2 min.
Coloque los trozos de col en los platos de servicio y luego unte nuevamente, siempre al pincel, con aceite de limón.Espolvoree con hojas de estragón picado y parmesano rallado.
Sirva inmediatamente.
Observaciones
Como siempre con las recetas de Yotam Ottolenghi, es simple, pero al mismo tiempo cada detalle cuenta, así que notará que el queso no se gratina, se añade a la col junto con el estragón cuando ésta sale del horno, ¡y es perfecto!El queso parmesano puede ser reemplazado por queso Pecorino.
Si usa una col clásica, haga mas bien medias rodajas, de lo contrario serán demasiado grandes para cocinarlas.