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Gratinado de coliflor a la mostaza (Versión en diapositivas)
Etapa 7/12 : 2 min.
En una olla grande (cazuela o cocotte para los franceses) apta para el horno, y puesta a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue la cebolla picada, sal y pimienta.Cocine 1 a 2 minutos, sin coloración.