Ensalada de endibias a la Contesa (Versión en diapositivas)
Etapa 7/7 :
Su ensalada de endibias está lista.Observaciones
Si no tiene mantequilla clarificada, puede utilizar mantequilla clásica, pero en ese caso vigile bien la cocción para evitar que se ennegrezca, o utilice un aceite de sabor neutro: cacahuete, girasol,...También se pueden grillar los cubos de Morteau en la sartén, después o con el pan, el sabor será aún más pronunciado.