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Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes) (Versión en diapositivas)
Etapa 10/30 : 5 min.
Mientras tanto, prepare los 300 g de mantequilla. Se trata de darle golpecitos con el rodillo, en una hoja de plástico para darle la forma de un rectángulo de la misma altura del rectángulo de masa, pero 2 veces menos ancho.