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Pan de masa madre (Versión en diapositivas)

Pan de masa madre : Foto de la etapa26

Etapa 11/19 :

Después (con mucho amor y delicadeza) deslice los pastones en bannetons enharinados generosamente.

Atención, la cara más lisa que será la parte superior del pan debe estar ahora hacia abajo y por lo tanto la unión de la masa en la parte superior, ya que la masa será volteada al momento del horneado.

Regreso a la receta clásica

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