Pan de masa madre (Versión en diapositivas)
Etapa 11/19 :
Después (con mucho amor y delicadeza) deslice los pastones en bannetons enharinados generosamente.Atención, la cara más lisa que será la parte superior del pan debe estar ahora hacia abajo y por lo tanto la unión de la masa en la parte superior, ya que la masa será volteada al momento del horneado.