Huevos de codorniz en botonera : Etapa 9

Termine colocando una yema de huevo en cada agujero de las claras.

Es el momento delicado de la receta, hay que ir despacio para no romper las yemas.

Deje así a fuego lento durante unos 5 minutos para que las yemas se calienten, no deben cocinarse.