Pasta o polvo de pistacho : Etapa 9

Si quiere la pasta de pistacho para rellenar chocolates, por ejemplo o para comerla sola, es inútil licuarla durante mucho tiempo (como en el caso de los pralinés), no obtendrá una pasta.

Sólo debe, como en el caso del pasta de almendras, añadir un poco de clara de huevo para aglomerar toda la mezcla.