Vieiras gratinadas : Etapa 8

En la misma sartén a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté muy caliente, añada las vieiras.

Dore por cada cara, rápidamente, 1 o 2 minutos como máximo.

Precaliente su horno a 210°C (410°F).