Mientras tanto, vierta 2 cucharas soperas de
aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte.
Cuando esté caliente (humea muy ligeramente) echa las vieiras y dóralas por cada lado (unos 2 minutos por lado).
Verter las vieiras cocidas en un plato y cubrirlas con papel de
aluminio para mantenerlas calientes.