Panecillos especiales : Etapa 7

Pan del Rajah (Rajah’s Bread)

Incorpore al momento adecuado (véase + arriba)

• 1 cucharadita de curry
• 3 cucharas soperas de aceite de cacahuete
• Al natural si es posible (no salado) y un poco machacado:
  • 50 g de nuez de acajú
  • 50 g de nueces pecanas
  • 50 g de nuez de Brasil

Este pan, de un color amarillo muy sorprendente y con un aroma muy pronunciado (durante la cocción embalsama el horno y los alrededores), va muy bien con platos un poco exóticos, o intensos. También se puede tostar en pequeñas tostadas para acompañar el guacamole.