Cómo cocinar correctamente la carne roja : Etapa 6

La cocción obtenida dependerá del tiempo que la deje en el horno (y también un poco de su horno). Básicamente 10 minutos para "sangrienta", 15 minutos para "a punto" y 18 minutos o más para "bien cocida". Estos tiempos son muy aproximativos, puede adaptarlos a su gusto.

Si busca algo más preciso y más seguro, plante un termómetro electrónico en el centro de la carne y cuando tenga una temperatura de:

• 65°C (149°F): su carne está "sangrienta"
• 70°C (158°F): su carne está "a punto"
• 75°C (167°F): su carne está "bien cocida"