Atún marinado con hierbas : Etapa 6

Cocine, preferiblemente a la barbacoa, no demasiado cerca de las brasas y untando regularmente (con un pincel) con el resto del marinado la parte superior de los trozos.

Voltee cuando esté cocido y vuelva a untar. Al proceder así, su pescado no se secará mientras se cocina.