Paté en corteza : Etapa 5
Prepare el adobo:
Pique 100 g de cebolla y 1 diente de ajo.
Ponga en un bol los trozos de pollo, ternera, jamón y espinazo.
Riegue con 50 ml de Coñac o aguardiente de Armagnac y 50 ml de Oporto, añada ajo y cebolla picados, 1 hoja de laurel y Tomillo, sale ligeramente, pimiente y mezcle bien.
Cubra con un film extensible y deje marinar en la nevera durante la noche.
Pique 100 g de cebolla y 1 diente de ajo.
Ponga en un bol los trozos de pollo, ternera, jamón y espinazo.
Riegue con 50 ml de Coñac o aguardiente de Armagnac y 50 ml de Oporto, añada ajo y cebolla picados, 1 hoja de laurel y Tomillo, sale ligeramente, pimiente y mezcle bien.
Cubra con un film extensible y deje marinar en la nevera durante la noche.