Salsa de tomate de fin de temporada : Etapa 4

En una cacerola grande a fuego medio, a ser posible que no sea antiadherente, vierta 5 cucharas soperas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añada las hierbas, la chalota y el ajo.

Sazone con sal y pimienta y cocine, removiendo, durante 1 minuto.